PRODUCTO NATURAL
Impulsamos productores artesanos de Italia y España que destilan, añejan, curan, maceran, reposan, fermentan y manufacturan la materia prima siguiendo métodos naturales y tradicionales.
Nuestras pizzas son producto de un laborioso proceso en el que utilizamos harinas molidas en piedra, levadura madre y tiempos de reposo de hasta 72 horas.
Es así como logramos obtener una experiencia que combina la utilización de los mejores ingredientes, procesos naturales de producción, creaciones transgresoras libres de piña y el mejor rollo de un espacio concebido para el desmadre.
CRAFT
BEER
Frankie, es un monstruo nacido del cadáver de un antiguo almacén industrial de la Ciutat Vella. El proyecto se materializó con la unión de José María Parrado, los hermanos Max y Stefano Colombo y el increíble pizzaiolo Lorenzo Vuoturni ‘aka: Lollo’, con la intención de crear un concepto auténtico y natural. Ver más…
Aquí es donde colgamos nuestras fotos con imágenes que deberías ver o quizás no….
Si tú no vas a la pizza, la pizza va hacia ti.
HORARIOS DE COCINA ININTERRUMPIDA
LUNES A JUEVES
20:00 A 00:00
VIERNES Y SÁBADOS
20:00 A 1:00
DOMINGOS
20:00 A 00:00
NUESTRO CONCEPTO
El concepto de Frankie busca impulsar productores artesanales de Italia y España que destilan, añejan, curan, maceran, reposan, fermentan y manufacturan la materia prima siguiendo métodos naturales y tradicionales en lugar de técnicas de producción masiva, lo cual resulta en un producto más saludable.
